Notre passion est une source inépuisable de créativité dans la découverte de nouvelles saveurs, recettes et combinaisons pour pizzas et snacks. Dès le début, nous étirons chaque boule de pâte à la main, puis nous la garnissons avec d’excellents ingrédients de haute qualité. Tout cela avec un seul objectif : proposer un très bon produit, qui n’a rien à envier à la meilleure pizzeria d’Italie.
Pâte à levage lent
Un mélange de farines et de semoules 100 % italiennes moulues selon les techniques traditionnelles des Préalpes, malaxées à l’eau pure et non contaminée des Dolomites. Une pâte laissée au repos à température contrôlée, pour favoriser son levage naturel.
Le savoir-faire de nos pizzaiolos
C’est la passion de nos pizzaiolos qui fait la différence. Chaque pizza apporte la valeur d’une pâte étirée et garnie à la main, préservant au mieux ses propriétés visuelles et organoleptiques.
Des ingrédients sains pour toutes les recettes
Une attention maximale est accordée à la sélection des matières premières les plus savoureuses et les plus fines, à commencer par la pulpe de tomate 100 % italienne et la mozzarella au lait de vache pur.
Pâte à levage lent
Un mélange de farines et de semoules 100 % italiennes moulues selon les techniques traditionnelles des Préalpes, malaxées à l’eau pure et non contaminée des Dolomites. Une pâte laissée au repos à température contrôlée, pour favoriser son levage naturel.
Le savoir-faire de nos pizzaiolos
C’est la passion de nos pizzaiolos qui fait la différence. Chaque pizza apporte la valeur d’une pâte étirée et garnie à la main, préservant au mieux ses propriétés visuelles et organoleptiques.
Des ingrédients sains pour toutes les recettes
Une attention maximale est accordée à la sélection des matières premières les plus savoureuses et les plus fines, à commencer par la pulpe de tomate 100 % italienne et la mozzarella au lait de vache pur.
Le résultat
Toutes les formes du fait à la main
Pizza
ø 29 cm
La rectangulaire
29 x 19 cm
La Frusta
28 x 8 cm
Chausson
22 x 11 cm
Pizzycotto
22 x 11 cm
