Surgelées

Méthode double levage

Nous nous sommes inspirés de la tradition des maîtres boulangers italiens en développant la méthode du double levage. L’eau, la farine et le levain reposent pendant une nuit entière et le lendemain, le second pétrissage se fait avec ajout de farine de blés anciens Tumminia et d’huile d’olive extra vierge. Pour un maximum de saveur, de croustillant et de digestibilité.

Les plus de la gamme

Pâte avec levain et farine de blés anciens

Alvéolage bien développé

Étirage et garniture strictement manuels

Sélection des meilleures matières premières

Durabilité

Emballage composé à 90 % de matière recyclée. Entièrement recyclable.

Margherita Top

390 g

Blanche rouge et jaune

360 g

Nduja Caciocavallo Oignons

400 g

Saucisse et friarielli

340 g

Les autres gammes

Surgelées – Fantasia di sapori

Fraîches – Méthode classique

N’hésitez pas à nous contacter, nous sommes à votre écoute !