Wir haben von der Tradition der italienischen Bäckermeister inspirieren lassen und lassen den Teig zweimal aufgehen. Wasser, Mehl und Sauerteig ruhen eine ganze Nacht lang. Am Tag darauf, wenn der Teig zum zweiten Mal bearbeitet wird, werden Tumminia-Urweizenmehl und natives Olivenöl extra zugesetzt. Für ein Höchstmaß an Geschmack, Knusprigkeit und Verdaulichkeit.
Teig mit Sauerteig und Urweizenmehl
Gut ausgebildete Porenstruktur
Ausziehen und Belegen nur von Hand
Auswahl bester Rohstoffe
Verpackung mit Recyclinganteil von 90 %. Vollständig recycelbar.
390 g
360 g
400 g
340 g